・Ａ 合びき肉 … ２００ｇ
葉ねぎ … ２０ｇ
しょうが … １０ｇ
塩 … 小さじ１／２
酒 … 大さじ１
片栗粉 … 大さじ１／２
卵 … １個
・Ｂ 水 … ４００ｍｌ
濃口しょうゆ … 大さじ４
みりん … 大さじ４
唐辛子（輪切り） … 1本
葉ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにする。
②Ａをよく混ぜ、8等分する。
③なすで②の肉だねをはさみ、肉の部分に片栗粉をふる。
④フライパンで両面に焦げ目がつく程度焼き、Ｂを加えて煮る。
たんぱく質 ６．８ｇ
脂質 ４，５ｇ
炭水化物 ８．３ｇ
塩分 １，７ｇ